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“绿胖子”：青团的专属昵称

1000多年的历史

一口

春味

独属于春天放手

知青团~

青团，于今已有1000多年历史。古时代，东说念主们作念青团主要用于祭祀，《吴门竹枝词》中说的“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”，就记录了东说念主们在辉煌节吃青团并祭祀祖宗。

青团的“青”是奈何来的？清代袁枚的《随园食单》里给出了谜底，“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”。

现如今，青团照旧成为一齐时令性很强的春日小吃，东说念主们把第一次吃青团叫作念“尝春”！每年辉煌前后，上海寻常巷陌青团飘香，本年这些胖乎乎、绿油油的“小团子”更是早早上市了。

选青团~

Doppelganger

青团油绿如玉，香糯好吃。有记录“青团黄粽争相买，挖出荷包尽白钱”，可见从清朝运行全球就乐意为这一好意思食买单。时于本日，青团亦然年青一代不行枯竭的“春日灵魂好意思食”，上市就有东说念主“抢鲜”。

“甜党派”钟爱经典的豆沙馅，“咸党派”一定少不了蛋黄肉松馅。近几年，上海一些店铺独具立异，还不绝推出鸡丝培根、奶香紫薯肉松、草莓酸奶、腌笃鲜等馅的青团……险些是太过（好）分（吃）了！

那奈何智力吃到日想夜想的正统青团呢？梅陇“老牌”店铺坚执“传统”作念法，多款青团不错采取。

✅净素青团

龙华素斋推出的净素青团，承袭古法工艺、传统手工制作。外表捣小麦苗为汁，和粉作团，纯手工制作的豆沙馅少油少糖，略带颗粒感！蒸好的青团麦香味迷漫，清亮细腻的口感一上市就“卖得火热”！

✅无花果青团

错过一次就要再等一年？塔哈尔匠心手作的无花果青团，承袭手工揉制的外表，以富含膳食纤维与自然抗氧化因素的无花果为馅，轻咬一口，外表的软糯裹着宜东说念主幽香，口感脉络丰富，叫醒春日困乏的脾胃。

✅“上海大高贵”牌青团

上海老字号品牌“大高贵”本年推出了3款青团，豆沙、荠菜肉以及肉松，青色外表糯叽叽，内馅饱胀，每口齐是水灵春味。为了浅显破钞者品味更多的口味，大高贵推出了“经典双拼”“甜咸双拼”“全家福”套餐，价钱够优惠。

✅“光明邨”牌青团

经典和全新口味的青团总结！青团皮使用了崭新麦青汁，用传统手作揉制而成。口味方面，店内的畅销王者依旧是豆沙青团，软绵细腻香甜的红豆混杂着幽香糯韧的外表，是老吃客们年年蹲守的“白蟾光”；咸蛋黄肉松青团是网红界的“常青顶流”，包裹着满满的肉松和蛋黄，满口油润鲜香，咸甜党狂喜。

✅商超上线“青团”

在梅陇的商超里，也有各类口味的青团上线，诱导不少市民购买品味这份“春天的滋味”。走进银齐路2358号的盒马NB莲花南路店内，不仅有现蒸的青团专区，还成列着常温保存的各类品牌青团，甜咸口味齐有，得志破钞者各类的需求。

有典礼感的东说念主，钟意亲手制作青团。一般来讲，制作青团需要准备3样原料即可：青汁、包团和内馅。以下制作流程，感酷好酷好的东说念主不错作念起来。

食青团~

青团味好意思且便于佩戴，亦然一款高颜值的糕点。春天降临，不少东说念主带着青团踏青、赏花、露营、远足，在阳光灿烂的春天里品味一口春味，太欣然欣然了。

尽管如斯，但吃青团切忌“贪多”，老东说念主、小孩以及消化功能欠安的东说念主，食用要适量。不错搭配一些蔬菜、生果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、平衡养分。

青团馅料赓续高糖、高脂、高热量，质量粘腻，食用时应小口慢吞，留心噎食。儿童要在成东说念主监护下食用。对某些食品过敏的破钞者，购买时需检察标签上的配料表和致敏物资提醒，采取符合的品种，退缩致敏物资摄入。

购买神气如下：

①龙华素斋

线下购买：龙华素斋（景联路855号）

线上购买：淘宝简略小红书搜索“龙华素斋”；微信视频号搜索“上海龙华素斋”，每天9点进直播间购买。

②塔哈尔（南边商城店）

地址：闵行区沪闵路7388号百联南边购物中心一区

关系电话：021-34979190

③大高贵（南边商城店）

地址：闵行区沪闵路7388号百联南边购物中心一区

关系电话：021-64191608

④光明邨（漫游城店）

地址：万源路99弄5号楼漫游城1—2楼

关系电话：021-64809920

你是“甜党”如故“咸党”？

还有哪家

一吃就惊艳到你的青团？

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和全球共享你们的青团“矿藏”

供稿： 梅小萱

裁剪：石想嘉

初审：岳顺顺

复审：石想嘉

终审：徐雷冰

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